Jūsų pirkinių krepšelyje nėra prekių.

Club5

Wonton koldūnų sriuba

Sudedamosios dalys:

2 porcijoms (26 vnt. koldūnų)

 

Koldūnų įdarui:

100 gramų atšildytų krevečių
100 gramų kalakutienos blauzdelių mėsos
2 cm imbiero šaknies
1 česnako skiltelės
Šiek tiek laiškinio svogūno
Šiek tiek čili dribsnių arba pipiriuko
1 a. š. kukurūzų krakmolo
1 v. š. sojos padažo
1 a. š. sezamų aliejaus
0.5 a. š. druskos

 

Koldūnų tešlai:

170 gramų miltų
60 ml vandens
1 kiaušinio

 

Sultiniui:

600 ml naminio vištienos sultinio arba vandenyje ištirpinto vieno kubelio vištienos sultinio
2 česnako skiltelių
1 cm imbiero
1 v. š. sojos padažo
1 a. š. sezamų aliejaus

Pasiruošimas:
  1. Į dubenį sudėkite koldūnų tešlos ingredientus ir naudodami DELIMANO Kitchen Robot Pro virtuvinį kombainą minkykite tešlą pasirinkdami 2-3 greitį. Tešlą minkykite apie 5 minutes iki tešla taps glotni, vientisa ir nebekibs prie rankų.
  2. Miltuotomis rankomis suformuokite rutuliuką ir uždengę leiskite pastovėti 30 min.
  3. Sumalkite kalakutieną ir krevetes. Susmulkinkite imbierą, česnaką, laiškinius svogūnus ir sumaišykite su kitais įdaro ingredientais.
  4. Plonai iškočiokite tešlą, ją supjaustykite. Dėkite įdarą ir formuokite koldūnus.
  5. Koldūnus dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 5-8 minutes.
  6. Į sultinį sudėkite tarkuotą česnaką, imbierą, sojos padažą ir sezamų aliejų. Jį pašildykite ir perkoškite per sietelį.
  7. Dėkite virtus wonton koldūnus į lėkštę, supilkite sultinį ir pagardinkite svogūno laiškais.

Patarimai: Jei turite bok choy ar shiitake grybų jie čia puikiai tiktų. Tik prieš serviruojant, kelias minutes juos pavirkite.

Autorius : mūsų partnerė Evelina Švaikauskaitė, daugiau jos receptų gali rasti čia: https://www.instagram.com/itsmevelina/